原料
鸡蛋: 6个， 啤酒: 1瓶， 八角、桂皮、香叶: 少许， 红干辣椒、姜、蒜: 少许， 豆瓣酱: 2勺， 甜面酱: 1勺， 生抽: 3勺
步骤
1首先把鸡蛋煮熟，煮6分钟即可
2把鸡蛋用刀划几个痕，主要是为了方便入味
3把姜切成片，蒜也切成片留着备用。
4起锅，放入少许的油，把姜片和蒜片下锅炒香。
5加入两勺的豆瓣酱，炒出红油。
6加入一勺的甜面酱继续的翻炒。
7加入桂皮，八角，香叶，红干椒。
8加入一整瓶的啤酒。
9这个时候我们加入之前备好的鸡蛋，中火煮十分钟
10十分钟之后加入三勺的生抽
11中火继续煮十分钟，十分钟之后转大火收干汤汁即可
小技巧
鸡蛋煮熟后，放入凉水放凉，就比较容易剥了。 如果划鸡蛋痕怕刀划到手的话，就用牙签在鸡蛋上刺洞，一样可以入味。 如果你想鸡蛋更深的颜色，也可以加入适量的老抽。
