鲍汁卤牛肉

原料

牛腱: 250克, 香菇: 5个, 常用香料: 草果八角花椒胡椒, 鲍汁: 适量, 红茶: 两包

步骤

1牛肉处理好,放电压力锅,依照口味加入草果,八角,葱姜蒜,胡椒粉,花椒粉,还有鲍汁,面积多大就倒多少,不要太多哈,老抽一点点就好

2图片忘记拍了,红茶包两袋,随便什么都可以,放水壶烧一壶茶,倒入刚刚的牛肉锅里,淹没牛肉再高出1到两厘米即可,注意小心烫

3进电压力锅,调在烧豆子或者猪蹄那一个选项,job done!起锅注意安全。

4这是用汤做的牛肉饵丝

5自己还卤了炸过的那种豆腐,配上豆芽番茄空心菜,还有一丢丢面,很轻。

小技巧

剩下的汤可以用来煮面或者卤豆腐,很不错的卤汁。


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