原料

肉松: 20g， 葱: 看着办吧。几根？， 高筋面粉: 200g， 黄油: 30g， 盐和糖: 1g，30g， 鸡蛋: 一个， 淡奶油加牛奶（没奶油可全用牛奶）: 50ml， 炼乳（可无，多放点糖）: 10g， 酵母: 2g， 泡打粉（可无）: 5g， 芝麻（随意）: 看心情撒， 沙拉酱: 看心情抹

步骤

110g面粉加40ml水搅匀加热至面糊，晾凉（汤种是组织松软的秘诀）

2面包机两端放盐和糖。接着放鸡蛋（大半个），汤种，牛奶淡奶油,炼乳

3面粉泡打粉过筛加入，粉上挖个洞放酵母

4一个和面程序，和二十分钟后，融化黄油加入，继续和十分钟。接着一个发面程序一个半小时

5拿出面团，擀成长椭圆，抹沙拉酱撒肉松，然后卷起（卷紧一点），两端也抹沙拉酱塞肉松。

6放入面包机，发酵程序三十分钟，剩余蛋液刷表面撒芝麻和葱。烘烤程序四十分钟烧中色（这步时间要自己观察）

7拿出，在面包上摸沙拉酱撒肉松。

8嘿嘿

小技巧

大家根据各家面包机脾气进行小调整哈，东菱的发面程序是和面加发酵，意思是，整个过程要和两次发两次。不过因为这个面包不大，所以第二次我都是中途就手动暂停了，时间都写在菜谱里了哈。