高筋面粉: 425克， 全麦粉: 75克， 盐: 10克， 天然野生酵母: 10克， 糖: 5克， 温水: 300克
1将温水（25℃）取一部分和天然野生酵母融化，和所有材料搅拌至表面光滑有弹性
2以温度30℃发酵3个小时，对折翻面在发酵2小时
3将面团分割成300克一个
4将面团拍平
5将面团卷成圆柱形，在表面绕上编好的两条辫子面包
6在长形藤碗里均匀筛上低筋面粉
7将面团放入藤碗
8以温度30℃发酵3小时，发酵至模具的8分满
9将面团从藤碗倒出
10以烤箱温度220℃，喷水烘烤25分钟左右