猪皮: 500克， 水: 2500克， 葱: 1把， 姜: 3片， 盐: 适量， 生抽: 2汤匙
1猪皮先汆水，捞起晾干
2这个很重要，真的很重要，真的真的很重要！将猪皮上脂肪剔除
3剔除后，就只留下了满满的胶原蛋白了?
440分钟后，变成了肉皮丁
5加葱姜入开水熬煮，撇除浮末，小火2小时
6待汤汁粘稠，用两只手指沾一点相碰分开时有粘连感就可以啦，加盐、生抽，胡椒粉
7出锅，晾凉
8出模，看，没有细纹哦?
9今天，我是主角?大蒜捣碎，加生抽、醋、盐、糖，麻油，沾一点就好吃了，边吃边想着～没有细纹?
猪皮里的白色脂肪一定要剔除，不然，熬煮出来的汤汁不会清澈的