番茄: 3个, 牛腩: 500g, 胡萝卜: 1个, 小洋葱: 1个, 姜: 少许, 料酒: 适量, 酱油: 适量, 番茄酱: 100g
1番茄胡萝卜洗净切滚刀块备用,姜,小洋葱切片
2热锅加入姜,小洋葱爆香后,入牛腩翻炒
3入少许料酒继续翻炒,闻到牛腩的鲜香味后加入酱油,酱油可以多加点,因为我们这道菜不用放盐。也可以很好的上色。 加完酱油接着就可以加入番茄酱了,翻炒一下放入番茄块和胡萝卜。小火焖一个小时,中间开盖翻几次。
4美味就在眼前,酸甜可口,非常好吃
整个过程不用加水,因为番茄胡萝卜有水。如何一开始干锅就小火,番茄酱放多了会酸,酸了可以加糖,淡了加酱油