原料
新花生: 2斤， 大料: 两颗， 良姜: 一块， 姜: 两片， 大葱: 两段， 香叶: 两片， 花椒: ， 小茴香: ， 辣椒: 适量， 盐: 4-5勺， 花雕酒: 两大勺， 老抽: 一勺
步骤
1新花生清水反复洗净后控干水分
2将每个花生上方捏开一个口子
3把各种调料用纱布包起做成料包，注意不要包的太紧
4锅内做水，水开后投入料包小火煮20分钟制成料水
5煮好的料水放置温热后倒入花雕酒，酱油，盐调味
6将料水倒入花生盆中
7浸泡6小时左右使花生入味
8将浸泡入味的花生捞出放在蒸屉上蒸锅上汽后（即水开后）中小火蒸30分钟左右完成
9制作完成
