烤鸭肉: ， 白菜: ， 香菇: ， 老干妈油辣椒: ， 耗油: ， 鸡精: ， 白糖: ， 盐: ， 香油: ， 蒜末:
1白菜只用白菜根，斜刀切成片
2香菇洗净切块
3大蒜拍碎切成蒜末
4吃剩的烤鸭，大片改刀，小片直接炒
5锅内放油烧热，然后放蒜末炒出香味
6放一勺油辣椒
7炒出红油
8放白菜和香菇翻炒均匀，中火炒至白菜和香菇有些出水的时候
9锅内放烤鸭片，加少许盐，鸡精
10放少许白糖，适量耗油翻炒均匀
11临出锅的时候加几滴香油炒匀出锅即可