小圆南瓜: 1只， 排骨（或剔骨肉）: 酌量， 大米: 酌量， 沙茶酱: 1大匙， 生抽: 1小匙， 糖: 1小匙， 盐: 少量
1南瓜去顶、挖空、做成盅状，用小刀斜着插入左歪一刀右歪一刀，不断做W形直到一圈相连即可
2如果南瓜小，可将排骨上面的肉剔下来，用沙茶酱、生抽、糖、盐把排骨肉腌制1分钟以上
3大米与腌好的排骨混合，塞入南瓜盅内，加水至满溢
4改上南瓜盖子，放入蒸锅，冷水中火烧开后大约蒸40－50分钟