洋葱: 喜欢多点 不喜欢少点， 切片的牛肉: ， 水淀粉: ， 孜然:
1洋葱切丝备用 最好是白洋葱 味道甘甜
2放油烧热锅子 放下去孜然爆香 不喜欢可以不放 几秒就可以 时间长了有糊味
3放牛肉片 变色就放入洋葱丝 翻炒
4等洋葱烧软 加少量水 鲜味酱油【上色用】 稍微收汁
5等洋葱软嫩 放盐翻炒，放入水淀粉勾芡，放在饭上即可。
1洋葱选白洋葱 因为可以很好的衬托牛肉的味道 如果是紫皮洋葱 主要是因为不容易熟味道还很呛。 2这道菜因为勾芡所以请注意 不要烫到 3 家里面备用一些肉片其实做任何盖饭都可以的~