豆腐: 一盒， 肉末: 一小碗， 生抽: 少许， 姜: 两片， 油: 少许， 葱花: 装饰用
1平底锅少油，放姜片肉末炒至变色即可，加生抽调味。
2豆腐切片。（盒装豆腐撕开，倒着放在砧板上，剪去盒子的四角，轻轻提起盒子，豆腐就能完整地倒出来了）
3铺在碗底，放入炒过的肉末。
4蒸锅煮水，待水沸后将碗放入，蒸10分钟就好了。
5出锅的蒸肉末出了好多水，倒掉一部分~撒点葱花。
炒肉的时候，炒至断生就可以了~