五花肉: 1大条， 葱段（绿色部分）: 少许， 生姜: 少许， 料酒: 1勺， 冰糖（可用白糖代替）: 1把， 酱油: 2勺， 淀粉: 1勺
1准备所需材料。
2冷水煮开，放入五花肉、葱段和姜片用小火炖煮1小时。一定要用小火，并且放够足够多的水，毕竟要煮1个小时，万一煮一半水没了就尴尬了....
31小时以后，将肉盛出，待凉一些后切成块。肉汤沥掉渣渣盛碗，一会儿还要继续用肉汤煮。
4肉汤倒回锅里，放入料酒、酱油和冰糖。
5放入五花肉，继续用小火炖煮1个小时。
61个小时以后，大家可以用筷子戳一下肉肉，好嫩好嫩哟~~~~~哈哈哈哈。然后放入淀粉（用冷水混一下），继续煮个1分钟，就可以关火啦。
7最后摆盘，用荷兰豆装饰一下。不要问为什么，因为好看！不要问超市买不到那么一点荷兰豆怎么办...因为婆婆晚上还有一道菜叫清炒荷兰豆。啦啦啦啦~~~ 2个小时的努力，10分钟清盘。抬头看看对象...感觉他好些没吃饱...哈哈哈哈！
PS:一定要把水烧开以后再放入肉，原因就是“热水煮肉、冷水煮汤”，意思就是...如果你是要要吃肉，让肉的味道好，就用开水煮，如果你是要用肉做引子做汤，那就冷水下肉。