猪肉馅: ， 黄瓜: ， 胡萝卜: ， 葱末: ， 姜末: ， 盐: ， 味精: ， 酱油: ， 香油: ， 色拉油: ， 五香粉:
1黄瓜擦成丝，黄瓜丝撒少许的盐杀去一部分水分
2胡萝卜擦细丝，葱姜切末
3将所有的佐料倒入肉馅中搅拌均匀，黄瓜撰去水分（不要撰的太干，保留一些水分口感好）放入馅中
4将馅料搅拌均匀，面粉加适量的水和成面团醒30分钟，分成小剂子，擀成饺子皮可以稍大一点
5包烧卖要在收口往下一点的地方捏一下不要捏死，要能看到馅料为好，包好的烧卖放入开水锅中，蒸8-10分钟就好了