原料

白菜: 半个， 肉丸: 一袋个， 蒜黄: 适量， 盐: 4小勺， 葱: 半根， 姜: 3片， 干辣椒: 3个， 八角: ， 老抽: 一勺半（大勺）， 耗油: 一大勺， 生抽: 一大勺， 味精:

步骤

1热锅凉油，中火入八角干辣椒，油5成热时入葱、姜爆香。

2代葱姜爆香后加水约1至2碗（水不用加多，如果想喝汤的话可以多加点）入白菜，白菜去生后加入老抽，生抽，耗油。

3入肉丸，放盐，中火顿6分钟左右，停火放入蒜黄，味精即可。

小技巧

可以加水淀粉勾芡使白菜汤更浓稠。