原料

霉豆腐: 数块， 姜末: 适量， 盐: 适量， 辣椒酱: 数勺， 菜坛子: 一个

步骤

1首先，霉豆腐晒一天太阳，消毒去水分。

2然后，把霉豆腐、姜末、辣椒酱、盐放入容器中拌匀。

3最后，把拌匀的霉豆腐放入菜坛子，腌制半个月。

小技巧

1、腌制时间最短为半个月。 可以按自己的喜好加长腌制时间，腌制时间久一些，豆腐乳会更美味噢！ 2、霉豆腐，菜市场有卖，记得买那种发霉的豆腐，不要买腌制好的霉豆腐。 3、菜坛子的使用也有讲究，第一次用菜坛子的亲们，记得在菜坛子槽里面加入自来水，隔绝空气和细菌。 4、现在我做的豆腐乳能吃了，真的很美味噢，每天都要吃一点。^_^