厚蛋烧+烤三文鱼+小猴子便当

原料

鸡蛋: 2-3只, 海苔: 一张剪碎, 牛奶: 50ml, 盐: 少许, 日式酱油: 少许, 色拉油: 少许

步骤

1准备材料

2鸡蛋打散,和牛奶、碎海苔一起搅拌均匀,加入几滴日式酱油,拌匀。(可根据个人口味决定是否再加盐)

3厚蛋烧锅烧热,刷一层油,倒入1/4蛋液,小火加热至表面冒泡,蛋液刚好不流动的状态。用铲子将蛋皮由下自上小心卷起至顶部。

4将卷好的蛋卷推至底部,再倒入1/4蛋液(记得稍微抬起底部的蛋卷,使新加入的蛋液和蛋卷粘在一起),煎至蛋液刚好不流动,自底部卷起至顶部。重复数次,直至蛋液用完。

5将煎好的蛋卷取出切块,带来好运的厚蛋烧就做好啦!

6【小猴子饭团】 材料:蒸好放凉的米饭一盘 黑芝麻少许(非必须) 海苔若干片 寿司醋少许 小动物表情模具(非必须,厨用剪刀亦可)

7加少量黑芝麻和米饭拌匀,再加入少许寿司醋,拌匀后分成一大两小三个饭团。

8用刀把胡萝卜片刻出如下图案,作为小猴子的脸蛋

9将刻好的胡萝卜片连同其他时蔬一起开水煮5分钟后捞出

10用表情模具在海苔上刻出表情,贴在脸庞形状的胡萝卜片上,然后盖在最大的饭团上面。萌萌的小猴子就做好啦!

11【香烤三文鱼】 三文鱼一块 盐少许 黑胡椒少许 橄榄油少许

12三文鱼双面抹盐和黑胡椒腌制10分钟,同时烤箱180度预热。

13将腌好的三文鱼用锡纸包好放入烤箱,上下管180度,烤10分钟即可!

14最后用模具将胡罗卜片刻好喜爱的形状,就可以进行爱心便当的组装啦!


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