原料

猪里脊肉: 200克， 胡萝卜: 半根， 尖辣椒: 一根， 黑木耳: 适量， 葱丝: 适量， 料酒: 1大匙， 甜面酱: 1大匙， 盐: 1/2小匙， 清水: 3大匙， 生抽: 1大匙， 花椒粉: 1小匙， 鸡精: 1/2小匙

步骤

1黑木耳温水泡半个小时取4—5朵切丝，猪肉、胡萝卜、尖辣椒洗净切丝

2猪肉用料酒腌10分钟，炒之前加少许淀粉拌匀；调味料混合待用

3炒锅倒油，下肉丝炒散变色后，放胡萝卜丝、葱丝煸炒

4加花椒粉，放木耳翻炒，加尖椒丝

5最后把调好的汁倒入锅内，翻炒出锅

小技巧

1.甜面酱可根据个人口味增减，但盐要少加，甜面酱本身有盐味。虽说要重口味，不过也要健康饮食，少盐少油少糖。