原料

鲜草莓: 1000克， 冰糖: 随意

步骤

1买2斤草莓（如果需求量大，可以多买几斤），洗净去叶。

2将每个草莓切成小块，我买6块1斤的小草莓，切两刀即可。

3把切好的草莓放入锅中，一定要敞口的锅，易于水分蒸发哦。

4锅里不放水，开中小火，草莓很快出汁，用筷子不时搅拌，同时放入冰糖（草莓本不酸，不用多放糖，不够再放）。

5大概30分钟，锅里水位明显下降，关火即可。冷却盛入瓶中，放入冰箱冷藏，放一周没问题。

小技巧

1.敞口锅我一般用炒菜的不粘锅，千万不要用铁锅，会有味道的。 2.如果水出的比较多，可以用小勺盛出一小碗草莓汁，放凉了喝，甜甜的，凉凉的，洋溢着草莓的香气，超赞。 3.吃的时候从冰箱取出，用干净勺子盛出来吃，按我老爸的话说，就是为了避免接种，影响保存。 4.嗯，没有别的了，快开动吧，享受美食不能等！