小美女蛋糕

原料

十寸和八寸戚风蛋糕: 各1个, 鲜奶油: 700ml, 草莓: 400克, 糖: 1杯, 可可粉: 1大匙, 粉红食用色素: 1滴, 果胶: 适量, 黑豆: 2颗

步骤

1蛋糕用面包刀片各成2片

2草莓洗净,挑大的,不匀称的切小丁。(约用了6-7个。)

3鲜奶油加糖打发至9分发,有明显纹路,但还可以缓慢流动

4取一片10寸的蛋糕片,薄薄抹一层奶油,撒上草莓丁

5放上另一片10寸蛋糕片,在蛋糕的中央抹一点奶油,放上一片8寸的蛋糕片,上面再抹上奶油,撒上剩余的草莓丁

6盖上另一片8寸的蛋糕片,倒入奶油

7用抹刀抹平。用两把大菜刀把蛋糕移至蛋糕托板上

8剩余的鲜奶油再打至硬性

9取一半放入可可粉拌匀

10另一半滴1滴粉红色素拌匀

11用可可奶油画上头发,黑豆作眼睛,用果胶画上嘴巴,粉红奶油随意装饰一下

12最后感觉单调素了点,又用草莓装饰了一下。可爱的小美女出场啦,大家鼓掌


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