泰式冬阴功汤

原料

冬阴功汤料包: , 草菇: , 鲜虾: , 鱼丸: , 金针菇: , 圣女果: , 香菜:

步骤

1冬阴功汤料包,购于曼谷超市;

2备齐食材,洗净,备用;

3菌菇绰水;

4圣女果去皮,锅内煮沸水,放汤料包和姜片,依次放入草菇、金针菇、圣女果、鱼丸;

5大火煮沸,放入鲜虾;

6待汤色变红,香气四溢,放少许糖,撒一把香菜,即可。

7汤底由香茅、辣椒、橘叶、柠檬及多种香料熬制而成,酸辣中带浓浓的香料味道。

小技巧

因为虾易熟,待汤熬煮5~7分钟后,最后再放,可以使虾肉保持弹嫩!


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