原料

嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g 白玉菇 (white beech mushroom) 80g 松茸菇 (brown beech mushroom) 80g素 高汤 (vegetable stock) 500ml 开水 (boiling water) 500ml 盐 (salt) 1小匙 (tsp) 香菇粉 (mushroom powder) 1/3 小匙 (tsp)

步骤

1) 豆苗洗净，沥干水分； 2) 白玉菇和松茸菇去根； 3) 锅中放素高汤，水和菌菇，煮开后，用中火煮5分钟； 4) 熄火，加香菇粉调味后，放豆苗搅匀，淋几滴香油。