原料

五花肉: 200g， 口蘑: 7-8个， 鸡蛋: 2个， 黄瓜: 一根， 凤尾酸菜: 100g， 葱: 2-3根， 花生酱: 适量， 油、盐、酱油: 少许， 尹町拉面: 300g（两人份）

步骤

1黄瓜切丝备用。

2凤尾菜切碎，烧油炒熟备用。

3炒完凤尾菜的锅不要洗，再烧油，大火爆炒鸡蛋，备用。

4口蘑切薄片备用。

5烧油，倒入肉泥，爆炒到肉泥散开，再倒入切好的口蘑，中火翻炒，加盐，适量酱油，吊水，炒至口蘑变色熟透，锅内有一定的汁水。加入花生酱，再翻炒至汁水浓稠。撒入葱花即可。

6最后烧水，煮面。最好不要煮得太烂。将面捞入大碗中，依次盖上口蘑肉酱、凤尾菜、黄瓜、鸡蛋。大功告成。

小技巧

炒酱时油可以去得多一点。 一定要用大碗装，方便搅拌，吃之前要搅拌，边吃还要边搅拌。 喜辣的朋友还可以再炒凤尾菜的时候加入辣椒。