大柚子: 3——4斤， 冰糖: 125g， 蜂蜜: 一大勺， 水: 3000ml
1柚子皮只要上面黄色的表皮，切成很细很细的丝，这个过程很慢，也很痛苦
2在盐水里浸泡1小时，去苦味，但我觉的效果不太好，做好后还是有点苦
3把柚子皮，肉放在一起大火煮开，转小火熬半小时后放冰糖，继续熬
4熬呀熬呀!还要时不时的搅拌
5熬了3个小时后，放蜂蜜（我用的是土蜂蜜），在熬10——20分钟，起锅终于熬制成功。
柚子开始一定要洗干净我用的是纱布在柚子表面用盐水擦洗的，柚子皮刨丝后在放到淡盐水里浸泡