原料

蘑菇（口蘑）: 10只（可自行调节数量）， 洋葱: 1/4个， 培根（可有可无）: 1-2片， 奶油: 100g， 牛奶: 400ml， 盐: 5g（少许，自行调节）， 黑胡椒: 少许， 黄油: 3块， 面粉: 15g

步骤

1整理所有食材： 培根切成1cm左右的薄片 所有蘑菇洗净切薄片 洋葱洗净切丁

2待锅热后放下一整片黄油，待黄油完全融化之后放入培根，微微炒焦，等待油炒出，取出培根。（不喜欢培根的朋友可跳过此步骤） Q&A 培根炒出的油可以给蘑菇洋葱增加香味）

3锅中放入洋葱，炒香但暂时不用炒至金黄，放入口蘑一起拌炒。等到两者都炒至金黄出锅，放一旁备用。 Q&A 新手可使用中火，放洋葱在炒2mins后可放入蘑菇片。

4加入剩下的两块黄油融化，加入面粉炒香（面粉与黄油完全混合），倒入牛奶加热1分半钟，倒入适量的水与奶油不停的搅拌。 Q&A 记得加入水与牛奶的时候要把较大的颗粒融化完整

5倒入之前炒好的洋葱末和蘑菇片。一起搅拌，倒入黑胡椒和盐。继续搅拌直到浓稠。 Q&A 味道最好要自己调试，面粉洋葱的甜味会使整一锅奶油蘑菇浓汤变得较甜。

6将煮好的奶油浓汤倒入容器中装饰。 Tip：与法式长棍面包一起吃风味更佳！?

小技巧

切洋葱丁：洋葱根不要切掉，这样比较好切。 黄油与面粉的比例就大概是1:1就差不多了 想要浓汤更加丝滑的话可以使用榨汁机。