原料
昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000㏄,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙
步骤
1.昆布用干布擦拭干净备用。 2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。 3.于作法2的锅中加入柴鱼片,待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片,过滤取汤汁,再加入盐、柴鱼粉调味即可。
昆布10公分,柴鱼片30公克,水2000㏄,盐1/2小匙,柴鱼粉1小匙
1.昆布用干布擦拭干净备用。 2.取一锅水,放入昆布再开火煮至沸腾,捞除昆布熄火。 3.于作法2的锅中加入柴鱼片,待柴鱼片完全沉淀后捞除柴鱼片,过滤取汤汁,再加入盐、柴鱼粉调味即可。