韩式泡白菜: 1份， 北豆干: 若干
1豆干切成片，泡菜用手撕成细条待用
2锅中做油，5成热后下入豆干，小火煎炒至豆干组织松弛，略微胀大后盛出
3锅中底油加热，倒入泡菜炒出香味后，加入豆干，炒匀即可出锅
1、豆干最好选用白豆干，而不是熏干或香干。买不到豆干的地方，用豆腐皮、腐竹，或者较老的北豆腐都可以。泡菜中已经有咸味，此菜不用再加盐。
