牛肉: ， 土豆: ， 姜: ， 蒜: ， 八角: ， 香叶: ， 冰糖: ， 料酒: ， 生抽: ， 老抽: ， 干红辣椒: ， 小葱:
1将牛肉切块，绰水去掉血水后，洗净沥干水分
2准备佐料
3将姜片和蒜入锅爆香
4加入牛肉翻炒，倒些料酒，加入八角、干辣椒，翻炒几次加入生抽继续翻炒
5加入两大碗水，加入香叶和冰糖，大火烧开后转小火炖40分钟
6加入土豆
720分钟后收汤，乘出洒些小葱即可