纸杯黄油蛋糕

原料

黄油: 200g, 绵白糖: 90g, 全鸡蛋: 3个, 蛋黄: 2个, 低筋面粉: 200g

步骤

1准备好所有所需材料。

2将黄油与绵白糖一起放入一个较深的容器中,室温软化黄油。

3软化好的黄油用电动打蛋器搅打到颜色发白。

4放入两个全蛋继续搅打,至混合均匀。

5再放入一个全蛋与两个蛋黄再继续搅打,至混合均匀。

6最后分两次放入低筋面粉,用蛋抽搅拌均匀(这步用手搅拌,混合均匀即可,切勿搅拌过头)。

7将面粉糊灌入裱花袋,挤入纸杯中(7分满即可)。

8放入预热好的烤箱,180℃,20分钟,黄油纸杯蛋糕就出炉喽。

小技巧

搅打搅拌时要顺着同一个方向


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