糯玉米: 2根, 白糖: 适量, 油: 适量, 面粉: 适量, 粘米粉: 适量
1把糯玉米粒掰下来,洗净,沥干水分备用。
2生的,控干水分的糯玉米粒放入料理机里打成糊糊,不加任何东西。千万不可加水哈。有点难打,因为会很粘,多点耐心就好。
3打好的糯米糊糊加入适量白糖、适量面粉,搅拌均匀成面团。
4手上抹些粘米粉,然后再抓一小陀面团把它捏成小圆饼的形状。依次完成后面的面团。
5预热平底锅,倒入适量花生油,把糯米粑粑放入,小火煎至两面微黄
6翻面继续煎,直至熟透,熄火。
7装盘,晾凉,开吃!其实这番茄酱是我家宝贝女儿非要的,蘸料可要可不要哈,茶水就一定要,呵呵。
粘米粉的用处很大哦,有了它,粑粑就不沾手了,不然加再多的面粉也是沾手的。切记切记。