原料

熟的牛后腿眼肉: （做法可参考另一篇食谱《高温烤牛后腿眼肉）， 洋葱: 1/2颗，切丝， 盐和黑胡椒: 适量， 番茄酱: 1/2 cup， 水: 1/2 cup， 红酒醋: 2 tbs， 红糖: 2 tbs， 第戎芥末: 1 tsp， 干牛至: 1 tsp， 蒜粉: 1 tsp， 辣椒粉: 1 tsp，或根据个人喜好加减， 辣椒酱: 1 tbs，或根据个人喜好加减， 香叶: 1 片， 香菜: 少许，用来装饰

步骤

1热锅下油，炒软洋葱丝，倒入除了牛肉和香菜外的所有食材，烧滚后中小火煮30分钟左右

2牛肉片浸入酱汁，冷却后放入可进入烤箱的容器，冷藏一晚

3第二天，烤箱预热350°F，烤45分钟左右即可，出炉可用香菜或香葱装饰