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原料
鸭胸肉: 1块, 直意面: 一人份, 胡椒和盐: 适量, 意面酱: 一袋, 口菇: 五个
步骤
1准备一块鸭胸肉,撒上黑胡椒和盐后揉捏,静置20分钟。
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2在皮上划数刀,皮朝下小火慢煎。
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3不用煎到很熟,切开中心粉色就差不多了,怕生进烤箱烤会儿。煎完切片备用
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4然后开始煮面,此处公鸡直面,不用意面煮的时间不同,详见包装。
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5煮面期间可以开始做意面酱,我用的是超市里买的番茄罗勒意面酱,放入煎好的鸭胸肉片,喜欢吃蘑菇,芝士什么可以事先炒熟加进去。
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6这时意面煮好后马上捞出放入酱中,搅拌均匀,让意面酱和面放在一起煮一会儿。最后装盘✅
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7配上烟熏三文鱼色拉食用更佳
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小技巧
1.煎鸭胸肉不用放油,划开皮后皮朝下煎更容易出油。 2.意面不用煮全熟,因为还要和酱一起煮一会儿。 3.意面和酱一起煮的时候可以加少量煮面水防止粘底。 4.非常好吃?