原料

黄瓜: 适量， 大蒜: 适量， 鲜姜: 适量， 尖椒: 适量（喜欢吃辣的可以多放不喜欢的可以省略）， 花椒: 适量， 酱油: 适量（根据菜量来定）， 花生油: 适量（比平时炒菜少放些）， 白糖: 适量， 白酒: 2勺， 盐: 适量

步骤

1把黄瓜洗净控干水分，尖椒洗净控干水分，大蒜去皮洗净控干水分，鲜姜洗净控干水分

2黄瓜切条

3切好的黄瓜条加入适量盐搅匀，用一重物压住，腌制四小时以上

4锅里倒入适量的油，把花椒放入爆香，加入适量的酱油，放入适量的白糖烧开，倒入一个无油无水的容器中，自然冷却。

5控干水分的蒜切片，姜切片，尖椒切片。

6腌制好的黄瓜，控去多余的水分，倒入自然冷却的酱汁中，把切好的蒜片，姜片，尖椒片一同放入，加入两勺白酒搅拌均匀。放置冰箱冷藏，使其快速入味，第二天就可以吃了??脆脆的辣辣的特别爽口

7吃的时候盐味轻了可以适量加点盐搅匀。

8这是我做的成品图