原料

三文鱼: ， 西芹: ， 青瓜: ， 柠檬: ， 盐: ， 黑胡椒碎: ， 橄榄油:

步骤

11.三文鱼用厨房纸吸干水分（1） 2.在三文鱼两面涂抹上盐和黑胡椒碎（2） 3.腌制30分钟，（我嫌摆盘不好看把鱼切成了两块）

25.把西芹和青瓜切成节（1） 6.把西芹和青瓜放入打汁机加一点水打成泥（不要打太稀）（2） 7.把锅烧开倒入汁泥，小火收水分，加入一点盐盛出（3）

3 8.平底锅开火，取一片姜在锅上来回刷（避免鱼皮粘锅） 9.倒入橄榄油热油，把三文鱼皮朝下放入锅中，盖锅盖（盖锅盖是为了锁住水分）转小火5-8分钟（煎的时长视你的三文鱼厚度） 10.取一个碗盘，把做好的西芹青瓜汁盛到盘里，放三文鱼的底部可以铺上几节西芹，边上佐上两片柠檬可以挤点柠檬汁在鱼上 11.把煎好的三文鱼放上再装饰上一点白葱丝就可以拍照上菜了~~

4成品展示

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小技巧

述：我无法用言语形容这个酱汁搭配三文鱼的味道，应该说在此之前我没有吃过比这个更配的酱汁。清香的酱汁刚好可以和香煎三文鱼的鲜味匹配，没有之一！！！