五花肉: ， 鹌鹑蛋: ， 五香豆腐干: ， 生老抽: ， 料酒: ， 生姜: ， 八角: ， 桂皮: ， 盐 鸡精:
1五花肉洗净焯水后切块3cm见方的小块，鹌鹑蛋煮熟剥壳，五香豆腐干切块；
2热锅下油，下五花肉煸至出油外缘金黄，倒入适量料酒和生抽老抽翻炒均匀；
3倒入足量的热水没过食材，投入八角和桂皮和生姜块，大火后转小火；
4焖至水收的差不多，期间翻拌几次；
5起锅前不够咸的话再调味即可；