原料

面粉: 适量， 温水: 适量， 六月鲜豆瓣酱: 2勺， 海天黄豆酱: 1勺， 火腿红腐乳: 1块， 芝麻: 适量， 孜然粉: 1勺， 盐: 2勺， 糖: 2勺， 大蒜: 3瓣， 葱花: 适量， 麻油: 半勺

步骤

1温水和面，和好的面团放一边醒发，就可以开始做酱了。 起酥油:碗内放1勺孜然粉，2勺盐，锅内放3勺油烧中度热，即可倒入碗内爆香调料待用。 酱:将大蒜用压蒜器压碎后，加入黄豆酱 豆瓣酱 红腐乳搅拌，锅内放1勺油，微热后加入调好的酱小火炒香，并加入2勺糖，记得加入1小勺水，以免糊锅，撒入1把熟的白芝麻即可取出，滴入些许麻油待用。（这个其实量可以一次多做点，此处说的调料比例，可以自行按做的量比例对应换算）

2取醒发10分钟的面团，切成150克左右的一个个面团，取一个面团擀薄

3刷上孜然油

4卷起

5按这样卷好的长条卷成一团

6卷好后放一边醒发5分钟，再取一个面团进行重复做法

7将醒过的变柔软的面团，压扁擀薄

8擀薄后，锅内放一点点油热锅，将饼放入平底锅小火煎

9一面金黄色后即可翻面，刷上之前做好的酱，一张饼刷1大勺酱即可（如果喜欢吃辣的，可以再刷一层油泼辣子）

10再撒上葱花?熟的白芝麻即可出炉

11直接用手撕吧...包你有吃手撕饼的快感...

12配上黑芝麻豆浆，一天的早餐就是好心情的开始。