鸡蛋: 1-2个， 小银鱼（提前用盐腌一个小时入味）: 30克， 葱花: ， 浓口酱油: ， 米淋: ， 盐: ， 醋: ， 白糖:
1锅里放水，浓口酱油，适量米淋，盐，糖，少量白醋
2煮到开锅
3鸡蛋打进去，用筷子打散
4鸡蛋变成蛋花，且和汤分开分离后放入腌好的小银鱼，煮到开锅
5撒上小葱花即可