鸡蛋: 1-2个， 米饭: 个人喜好， 猪油: 一小勺， 杏鲍菇: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量
1鸡蛋打散，加一些盐混合，杏鲍菇洗净切丁
2热锅下猪油，下杏鲍菇翻炒七成熟，现磨黑胡椒，加入隔夜饭或冷饭炒至稍微干燥，放盐。 ?: 把饭打散不要压，用戳的，这样炒出来的饭会粒粒分明。炒得干一些比较有嚼头，不喜欢的就缩短时间
3饭盛出，热锅，放一丢丢猪油，煎蛋，不断划拉，凝固即可别炒老啦 倒入炒饭和鸡蛋混合，关火出锅