原料

猪肉: 300g， 豆角: 500g， 辣椒: 200g， 油、料酒、盐、酱油: 少许

步骤

1豆角:将豆角切成丁，0.3cm左右。

2辣椒:辣椒切丁。

3肉:将肉切碎，因为手工切的，非常不均匀，可以直接到超市买切好的肉末。往肉末中加入酱油、盐、干辣椒、料酒等，腌制肉末10min入味。

4下锅:在锅中加入少许油，加热后加入肉末，待其变色后，加入豆角翻炒，之后加入辣椒，翻炒2min，并加入盐，即可出锅。

小技巧

自制肉末难度太大，建议直接超市购买。