原料
菠菜: 500g， 松仁: 100g， 盐: ， 橄榄油: 适量， 羊里脊（带皮）: 1000g， Feta奶酪: 100g， 胡椒: ， 辣椒粉: ， 洋葱: 1个， 蒜:
步骤
1选择羊里脊肉
2去骨
3蒜切片 洋葱切丁
4热锅翻炒蒜 洋葱 加入松子 加入菠菜 加入feta奶酪
5盛出
6打开羊肉 胡椒粉 盐 辣椒粉调味
7在中间填入馅料
8缠线
9表面盐 胡椒 调味
10热油煎表面至变色
11翻面 移入预热好的烤箱 190度 45-55分钟
12静置羊肉十分钟
13切厚片
小技巧
炒制馅料时要注意尽量炒干水分。 煎外皮是为了上色，并让外皮变脆，热油情况下每面30秒即可。 静置程序不可缺少，旨在使羊肉充分吸收肉汁。 菠菜可以多放一些，菠菜出水后会变少。
