鹌鹑蛋若干: 个， 老抽1: 勺， 生抽3: 勺， 香葱1颗: ， 香叶、八角: 一片
1鹌鹑蛋去皮，热锅冷油煎炸。
2煎至锅内出现很多泡泡，蛋蛋表面金黄起泡，然后把多余的油倒在碗里（防止过于油腻）。
3加生抽，老抽，香叶，八角翻炒两下，加水，没过蛋蛋，开锅后转小火炖。
4收汁。
5撒上小香葱，可以开始享用了。?