原料

鸡腿: 2支只去骨， 马铃薯: 中小型一颗， 莲藕: 半节， 小地瓜: 2个， 荷兰豆: 少许， 酱油: 适量， 高汤: 400cc左右

步骤

1将鸡腿肉切一口大小、莲藕削皮切成0.7公分半圆片（另外准备一点醋水，泡入，防止氧化），地瓜洗净连皮切成0.5公分薄片，马铃薯切小滚刀块，荷兰豆择去两头后洗净。

2锅内入高汤、少许酱油，再放鸡腿块、马铃薯、地瓜、莲藕，（荷兰豆暂时不放）

3盖上锅盖，煮滚后煮约12分钟，打开锅盖，放荷兰豆稍煮一下即可。

小技巧

1/.可以变化食材，如油豆腐、四季豆等。 2/.任何高汤都可以。如：大骨高汤、鸡高汤、素高汤。我选择昆布柴鱼高汤。不同汤底，煮出的味道就有不同风味。