燕窝(约5克): 1盏， 红枣: 3~5颗， 冰糖: 适量， 纯净水:
1燕窝用纯净水泡发2小时，你会发现比原来大了几倍，然后慢慢顺纹路撕开。把泡过一次的燕窝水倒掉，再重新注入纯净水。
2将撕好的燕窝条再用纯净水泡1~2小时，这样燕窝会泡得更开更靓，因为我的燕窝只有很微少的燕毛，所以基本上我都没有怎么挑。
3将泡好的燕窝捞出来沥干水分备用，红枣洗净取出红枣核同样备用，再注入100~150ml的纯净水放入炖盅炖。
4炖盅加热沸腾后再放入燕窝盅，炖30~40分钟，最后五分钟加入适量冰糖，我喜欢燕窝肉肉的，所以炖30分钟就行了，喜欢水一点的可以炖40分钟左右，按个人口感而定。
5炖好的燕窝出炉啦！
6炖好的燕窝放凉后可以用保鲜玻璃瓶装起来，留在早上或者晚上空腹食用，炖好的燕窝放在冰箱最好在3~7天饮用完。