原料

蒜: 沫150克， 姜: 沫100克， 黄豆酱（我用的是罐装熟的海天黄豆酱）: 1斤（怕辣的可以多放）， 剁碎的辣椒（我自家种的青的小米椒，超辣）: 1斤， 食用油: 200ml， 炸花生米: 适量（根据自己喜好）， 炒熟的白芝麻: 适量（根据自己喜好）

步骤

1配料忘拍照了?，不过做法很简单。把油烧热后倒入姜蒜沫炸出香味，然后倒入剁好的辣椒翻炒均匀，开小火，再倒入黄豆酱翻炒均匀后慢熬，（如果你觉得油放少了，可以再加些油进去慢慢熬）熬到油都浮出来就可以加入花生米和芝麻准备出锅了。，因为我用的是超市买的海天罐装黄豆酱，它是熟的有味道的，所以不用再加任何调料了，味道刚刚好，比外面买的辣椒酱还好吃。

2这是做好之后的样子?

3做好之后晾凉就可以装罐放在冰箱里，不会坏，可以直接夹馒头吃，味道棒极了。

小技巧

我是自己种的辣椒太多了吃不完，又全剩下绿色的了，所以炒出来不是特别红，友友们可以青红椒一起搭配着做。吃辣不行的朋友们，可以多放些黄豆酱中和一下辣味。