原料
高粉: 250g, 糖: 50g, 酵母(鲜酵母6g): 3g, 奶粉: 8g, 盐: 2g, 鸡蛋: 30g, 黄油: 25g, 水: 135g
步骤
1将材料,除去黄油,盐,酵母外丢入面包机
2面包机搅拌大约5分钟面团基本混合,加入盐
3搅拌一会儿后加入酵母
4能拉出大片膜的时候,把黄油放入
5拉出薄膜后,把面团从面包机取出,然后放在揉面垫上,摔打100下左右
6分割面团,那个80g,松弛15分钟
7擀成薄片,卷2圈半,然后入模具,2发!
82发后,180度,30分钟左右出炉
小技巧
我做的是三能水果条,所以我的分量都减少了!