猪肉: 适量， 鸡蛋: 2个， 韭菜: 适量， 胡萝卜: 半根， 青菜: 五颗
1猪肉取三分之一剁碎加盐酒蛋清搅拌均匀，做成肉圆放一边
2剩下的猪肉切小块，油里炸成金黄色的，放入酱油黄酒白糖开水，搅拌后大火烧开小火炖
3韭菜胡萝卜切好，鸡蛋打散，小炒蔬菜再炒蛋，最后倒入开水加盐调味焖一会
4煮一锅开水，下肉元再下青菜，等肉元浮上来就好了
5摆盘