原料

霸王花干: 适量， 夹心肥肉: 200克左右， 姜蒜: 少许， 青红椒: 少许， 干辣椒、青红花椒: 少许， 酱料: 适量

步骤

1提前将霸王花泡开，洗干净，换干净水泡4-6小时

2将霸王花一分为二，从头到尾分三段切开

3烧水加少许油，焯水后过冷水

4肉和姜蒜切片备用

5青红椒切片备用

6少量油热锅

7煸出猪油

8加入干辣椒、花椒、姜蒜煸香，这里为了拍照，我把干辣椒炒糊了

9加入霸王花、青红椒，炒匀，加入调味料调味

10转盘

小技巧

1、我这里采用的霸王花均来自自家基地，无添加，用柴火烘干，所以从乾花－泡开－焯水－成品，霸王花干都保持的它独有的鲜绿。这是我在别的品牌上比较难实现的…… 2、焯水的时间要看个人，喜欢爽口的，时间控制短些，喜欢软糯的，时间控制长些 3、香醋可试个人口味添加，不喜欢的可免去 4、如果遇到不懂的或者想要我家花花的，可微信联系，13902350861