原料

黄油: 1汤匙（15ml）， 橄榄油: 1汤匙（15ml）， 切成小片的洋葱: 1个， 瘦羊肉的肉糜（或牛肉肉糜、或猪肉牛肉混合肉糜）: 2磅（900g）， 面粉: 1/3杯（80ml）， 盐: ， 胡椒: ， 肉桂粉（或一根肉桂）: 1/8茶匙（0.6ml）， 剁碎的迷迭香: 2茶匙（10ml）， 剁碎的大蒜: 3瓣， 甜椒粉: 1茶匙（5ml）， 番茄酱: 1汤匙（15ml）， 水或者高汤: 2.5杯（600ml）， 解冻、滤干水分的冷冻豆子和萝卜: 12盎司（340g）， 土豆: 2.5磅（1100g）， 黄油: 1汤匙（15ml）， 盐: ， 胡椒: ， 卡宴椒或辣椒粉末: 少许， 奶油芝士: 0.25杯（60ml）， 芝士碎（爱尔兰的最好）: 0.25磅（113g）， 鸡蛋黄: 1个， 牛奶: 2汤匙（30ml）

步骤

1厚一点的深锅，中火融化黄油

2锅内放入洋葱、羊肉

3把羊肉用铲子分离成小块的肉，不停的搅拌大概十分钟，到肉变棕色，锅底有粘物

4锅内加入面粉，搅拌3~4分钟，面粉看不到之后加入盐、胡椒、迷迭香、甜椒粉、肉桂（整块的煮好后取出）、番茄酱、蒜

5锅内加入水，搅拌后煮5~6分钟，直到肉馅变得超级粘

6关火，加入解冻的蔬菜，搅拌均匀

7将肉馅放入能进烤箱的有点深度的盘子中（空气炸锅就直接取出篮子倒进锅里），用铲子铺平

8土豆去皮切块放入汤锅中，加点盐，煮到软软的

9土豆捞出来滤干水分，趁热加入黄油，卡宴椒，盐，奶油芝士，芝士碎，然后弄成土豆泥

10蛋黄和牛奶混合好，倒入土豆泥中，搅拌均匀

11用勺子小心的把土豆泥放置到肉馅上面

12用叉子小心的推平土豆泥

13放入预热好的烤箱，190℃烤25~30分钟（空气炸锅180℃烤25分钟）

14取出冷却一会再吃