冻豆腐: ， 五花猪肉碎: ， 香菜: ， 大葱: ， 面粉: ， 盐: ， 鸡精: ， 生抽: ， 香油: ， 五香粉:
1五花肉切碎，过热油锅稍稍炒至变色
2香菜切末，冻豆腐泡化后挤干水分揉碎，大葱切末
3将1和2所有材料混合，加入少许面粉，水，调料和匀；（水不要加太多，以所有材料混合后能够成型为宜）
4将2取出一小部分，用手搓圆，拍成小饼后沾一些搅拌好的鸡蛋液，下热油锅煎
5煎至小饼金黄，取出，全部煎完后放入锅内再关火用余温闷一会儿就行