秋葵: 400g， 鸡蛋: 3个， 食盐，鸡粉，葱花: 适量
1把买来的秋葵一定记得先用食盐清洗一遍，再用清水洗一次，因为秋葵表面有一层很细小的毛绒只用清水洗不一定可以洗干净
2先把秋葵头尾去除，然后把秋葵对半切开，如果里面有老一些的记得把籽去除
3然后切成小段，我忘记照鸡蛋的相片了，
4加少许油加热七八成热倒入秋葵翻炒一分钟左右放入葱花继续翻炒3-5分钟倒入搅拌好的蛋液，全部裹在秋葵上至熟透
5好了，成品出锅！！
挑选秋葵的时候一定找那种软一些的，而且颜色浅一些的会更嫩一些，不然如果太老会影响口感。清洗的时候记得第一次一定加少许食盐，方便去除秋葵外面的一层细微绒毛。