蘸酱菜洗好: 一个大土豆， 鸡蛋，一袋香其酱: 碎的熟花生， 老干妈辣椒:
1把蘸酱菜淡盐水泡半个小时去除农药！我选的是小葱，香菜，黄瓜！小萝卜叶子也可以吃！
2土豆切成小块！泡水里去除淀粉！控干水分后！锅里烧油葱姜蒜什么都没放！炒会放水超过土豆高度！适量盐！炖的差不多用筷子或者勺子看看土豆熟了没，不能炖的特别干如果没控制好就在加些水炖下。最好还有一点点汤的时候关火要不好弄成泥，而且也不好吃特别干，
3酱里加些水到锅里会很干，放入锅里煎好的鸡蛋里炒几下鸡蛋酱开了就可以了，我还准备了一个拌饭酱海天的
4找个大些的盆，把葱！香菜切碎，放入土豆泥，新米饭！鸡蛋酱，碎花生，老干妈，伴匀！
5伴好的饭放在大白菜叶上包好！味道那是极好的
6我家小丫头也爱吃，稍微有点辣！不过我们是个辣妹子！